कैलिफ़ोर्निया बारबेक्यूड स्टेक

स्टेक को प्लास्टिक फूड बैग में रखें।

यदि फ़्लैंक स्टेक का उपयोग कर रहे हैं, तो शीर्ष को तिरछे किनारों पर स्कोर करें।

कैट्सअप, चिली सॉस, सोया सॉस, शहद, होइसिन सॉस मिलाएं, यदि उपयोग कर रहे हैं तो हरा प्याज, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें

मिश्रण को स्टेक वाले बैग में डालें।

तार टेप से सुरक्षित रूप से बांधें। बैग को उथले स्थान पर रखें

24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने दें, बीच-बीच में पलटते रहें।

मैरिनेड से स्टेक निकालें, कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ।

इंच को मैरीनेड से कई बार ब्रश करें, सिरोलिन के लिए दुर्लभ प्रत्येक तरफ लगभग 8 मिनट और फ्लैंक स्टेक के लिए प्रत्येक तरफ 5 मिनट।

यदि ग्रिल पर कर रहे हैं तो स्टेक इंच ग्रे कोयले डालें और समान समय तक ऐसा करें।