Filete a la parrilla de California

Coloque el bistec en una bolsa plástica para alimentos.

Si usa un filete de falda, marque los lados superiores en diagonal.

Combine salsa de tomate, salsa de chile, salsa de soja, miel, salsa hoisin, si la usa, cebollas verdes, ajo, sal y pimienta.

Vierta la mezcla en la bolsa con el bistec.

Sujete firmemente con cinta metálica. Coloque la bolsa en un lugar poco profundo

Deje marinar en el refrigerador durante 24 horas, volteando ocasionalmente.

Filete fuera de la marinada, dé golpecitos con papel toalla.

Pulgada untando varias veces con la marinada, aproximadamente 8 minutos por cada lado para el solomillo y 5 minutos por cada lado para el filete de falda.

Si lo hace a la parrilla, coloque el filete en pulgadas sobre las brasas y cocine durante el mismo tiempo.