Name: *Bustan Tava (Ghiuveci)(Casserole de légumes)
Ingredients: 3 oignons moyens, hachés grossièrement; 1 aubergine (avec la peau), en cubes; 3 poivrons, coupés en cubes (1 rouge, 1 jaune et 1 vert ou tout vert); 1 (10 oz.) box haricots verts surgelés, décongelés; 2 grosses gousses d'ail, hachées (facultatif); 2 petites courgettes, tranchées; 1 box gombo congelé, décongelé; 1/2 c. huile d'olive; 1 c. tomates concassées; 1/2 c. sauce tomate; 1 tsp. poivre noir; 1 tsp. sel; 1 tsp. ou plus de paprika; 1 tbsp. persil séché; 1/4 c. huile d'olive (sur le dessus)

*Bustan Tava (Ghiuveci)(Casserole de légumes)

👁️ 12 vues

*Bustan Tava (Ghiuveci) (Casserole de légumes) est un dîner impressionnant. Composée de 3 oignons moyens, hachés grossièrement, 1 aubergine (avec la peau), en cubes, 3 poivrons en cubes (1 rouge, 1 jaune et 1 vert ou tout vert), 1 boîte (10 oz) de haricots verts surgelés, décongelés et 2 grosses gousses d'ail, hachées (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instructions

Placer dans une grande poêle (plus grande que 9 x 13 pouces) les oignons, les aubergines, les poivrons, les haricots verts, l'ail, les courgettes et le gombo. Saupoudrer de 1/2 tasse d'huile d'olive sur le tout.

Remuer légèrement pour que les légumes soient recouverts d'huile.

Versez les tomates et la sauce tomate sur les légumes. Ajoutez le poivre noir, le sel, le paprika et le persil séché. Remuez à nouveau, légèrement.

Verser 1/4 tasse d'huile d'olive sur le dessus.

Cuire au four à 400° environ 1 1/4 heure ou jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu à l'exception des traces d'huile.

Cuire au four, à découvert.

A mi-cuisson, retourner délicatement les légumes à l'aide d'une grande spatule.

💬 Commentaires