Gâteau Coeur Brownie

GÂTEAU : Graisser un moule en forme de cœur de 5 tasses ; saupoudrer de poudre de cacao non sucrée et réserver. Dans un bol, mélanger la cassonade, le beurre et la vanille; ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien avec une cuillère en bois après chaque ajout.

Tamiser ensemble la farine, le cacao et le sel ; ajouter le tout d'un coup au mélange crémeux, en mélangeant jusqu'à homogénéité.

Incorporer les noix; étaler dans le moule préparé.

Couvrir légèrement le bout du cœur avec du papier d'aluminium pour éviter qu'il ne se dessèche. Cuire au four à 350 x F pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit ferme au toucher.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes ; démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

GLAÇAGE : Au bain-marie, sur de l'eau chaude non bouillante, faire fondre le chocolat blanc avec le beurre.

(Vous pouvez également, dans un plat allant au micro-ondes, mettre au micro-ondes à température moyenne/50 % pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.) Retirer du feu et laisser refroidir légèrement ; incorporer la crème sure jusqu'à consistance lisse et homogène.

Réfrigérer 10 minutes; étaler doucement sur les côtés puis sur le dessus du gâteau refroidi. GARNITURE : Saupoudrer de cacao de manière attrayante sur le dessus du gâteau. Disposez les amandes autour du bord supérieur.