Pollo Dorado Y Albóndigas
Pollo dorado y albóndigas es una cena fácil. Elaborado con 3 o 4 lb. de gallina, pimienta al gusto, 2 c. harina para todo uso y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una olla grande, coloque la gallina y cubra con agua y condimentos (sal y pimienta al gusto).
Hervir durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernos.
Retire la carne de la olla, enfríe y deshuese el pollo.
Quite la grasa del caldo de pollo; dejar de lado.
Debe tener suficiente caldo para 1 1/2 tazas; si no, agregue agua caliente yl.
Agregue la harina, la sal y la grasa del caldo de pollo y suficiente caldo para tener la consistencia de una masa de pastel.
Extienda sobre una tabla enharinada aproximadamente tan delgada como la masa de un pastel; córtelo en tiras y déjelo secar mientras prepara salsa para las albóndigas.
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