Коричневый масляный окунь

Я люблю окуня. Мне нравится в них все — сладкий, нежный вкус, яркая окраска и упорная борьба, которую они ведут за свой размер. Ключевым моментом здесь является получение сливочного масла идеального орехово-коричневого цвета. Технически это все еще сливочное масло, но когда его так поджаривают, что-то происходит, и оно действительно становится совершенно другим ингредиентом.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes