Poleiro De Manteiga Marrom

Name: Poleiro De Manteiga Marrom
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup farinha; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta finamente moída; 1/2 teaspoon Pimenta-caiena; 8 ounces filetes de perca fresca; 2 tablespoons manteiga; 1 limão, cortado ao meio

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Eu adoro poleiro. Adoro tudo neles - o sabor doce e delicado, a coloração marcante e a luta obstinada que travam pelo seu tamanho. A chave aqui é deixar a manteiga com um marrom perfeito. Tecnicamente ainda é manteiga, mas algo acontece quando é torrado assim e realmente se torna outro ingrediente.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 cup farinha

1 teaspoon sal

1/2 teaspoon pimenta preta finamente moída

1/2 teaspoon Pimenta-caiena

8 ounces filetes de perca fresca

2 tablespoons manteiga

1 limão, cortado ao meio

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 271

% Valor Diário*

Gordura total 11.5g 15%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 703mg 31%

Carboidratos totais 30.9g 11%

Fibra alimentar 2.4g 9%

Açúcares totais 0.3g

Proteína 12.6g 25%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Bata a farinha, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena em uma tigela.

Pressione suavemente os filés de perca na mistura de farinha para revestir, sacudindo o excesso de farinha.

Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio até a manteiga formar espuma e ficar com uma cor marrom.

Trabalhando aos poucos, coloque os filés na frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.

Transfira os filés cozidos para um prato, esprema o suco de limão por cima e sirva.