Brokkoli mit Knoblauchbutter und Cashewnüssen

Name: Brokkoli mit Knoblauchbutter und Cashewnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 pounds frischer Brokkoli, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1/3 cup Butter; 1 tablespoon brauner Zucker; 3 tablespoons Sojasauce; 2 teaspoons weißer Essig; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1/3 cup gehackte gesalzene Cashewnüsse

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 23 Aufrufe

Ein neues Rezept, das uns ein Nachbar gegeben hat. Was für ein Hit bei meiner Familie. Genau die richtige Mischung aus Knoblauch und Cashewnüssen mit unserer Lieblingsbeilage, Brokkoli. Und es ist so einfach zuzubereiten!! Zur Not könnte man wahrscheinlich auch gefrorenen Brokkoli verwenden, aber ich habe es noch nicht versucht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 1/2 pounds frischer Brokkoli, in mundgerechte Stücke geschnitten

1/3 cup Butter

1 tablespoon brauner Zucker

3 tablespoons Sojasauce

2 teaspoons weißer Essig

1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

2 cloves Knoblauch, gehackt

1/3 cup gehackte gesalzene Cashewnüsse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 187

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.2g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 611mg 27%

Kohlenhydrate gesamt 13.2g 5%

Ballaststoffe 3.3g 12%

Zucker gesamt 4.7g

Eiweiß 5.1g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie den Brokkoli in einen großen Topf mit etwa 2,5 cm Wasser auf dem Boden.

Zum Kochen bringen und 7 Minuten kochen lassen, bis es weich, aber noch knusprig ist.

Den Brokkoli abtropfen lassen und auf einer Servierplatte anrichten.

Während der Brokkoli kocht, die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Braunen Zucker, Sojasauce, Essig, Pfeffer und Knoblauch untermischen.

Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.

Die Cashewnüsse untermischen und die Soße über den Brokkoli gießen.

Sofort servieren.