胸部
牛胸肉是一道比较简单的烤菜,大约需要 1 小时 34 分钟即可准备好。此食谱采用 10 磅牛胸肉、修剪后的盐和胡椒、调味盐、伍斯特沙司和柠檬胡椒制成,可提供正宗、令人满意的风味。一道温暖心灵的安慰菜。
👨🍳 做法
用调味料擦肉,然后将洋葱放在肉上。
放入大铝盘中。
倒入热咖啡(如果牛胸肉大,可能需要2壶咖啡)。
现在,用箔纸盖紧。
将平底锅放在烤架上,用小火煮整夜。
(不要让牛胸肉煮干;如有必要,可添加更多咖啡。)
将牛胸肉从锅中取出,在烤架上熏 45 分钟到 1 小时,具体取决于您喜欢的熏味量。
让牛胸肉完全冷却。去除多余的脂肪并切片。
牛胸肉在冷却或什至冷时切片效果更好。
将切好的牛胸肉放回果汁中,准备食用时重新加热。
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