Pudim de pão com manteiga

Prato gratinado oval com manteiga, polvilhe 2 colheres de sopa de passas douradas e groselhas.

Disponha o pão fatiado para cobrir o prato e regue com manteiga derretida.

Em uma tigela com a batedeira, bata os ovos e a gema até incorporar; adicione 1/4 xícara de açúcar aos poucos e bata a mistura até formar fitas.

Junte o creme de leite e coe a mistura sobre o pão.

Polvilhe com as passas e groselhas restantes.

Coloque a forma para gratinar em uma assadeira e despeje água quente suficiente na forma para chegar até a metade das laterais da forma.

A 300° por 1 hora.

Retire o prato da panela, polvilhe o pudim com 1 colher de sopa de açúcar e coloque o prato na grelha pré-aquecida por 1 a 2 minutos ou até que o topo fique dourado e o açúcar caramelizado.

Serve de 6 a 8.