Pouding au pain et au beurre

Plat à gratin ovale beurré, parsemer de 2 cuillères à soupe de raisins dorés et de groseilles.

Disposez les tranches de pain pour couvrir le plat, arrosez-y d'un filet de beurre fondu.

Dans un bol avec un batteur électrique, battre les œufs et le jaune d'œuf jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. ajoutez 1/4 tasse de sucre petit à petit et battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit en ruban.

Incorporer la crème épaisse et filtrer le mélange sur le pain.

Saupoudrer du reste des raisins secs et des groseilles.

Disposez le plat à gratin dans un plat allant au four et versez suffisamment d'eau chaude dans le moule pour atteindre la moitié des côtés du plat.

A 300° pendant 1 heure.

Retirez le plat de la poêle, saupoudrez le pudding d'1 cuillère à soupe de sucre et mettez le plat sous le gril préchauffé pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le sucre soit caramélisé.

Pour 6 à 8 personnes.