Brot- und Buttergurken II

Name: Brot- und Buttergurken II
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 50
Ingredients: 25 Gurken, in dünne Scheiben geschnitten; 6 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 2 grüne Paprika, gewürfelt; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1/2 cup Salz; 3 cups Apfelessig; 5 cups weißer Zucker; 2 tablespoons Senfsamen; 1 1/2 teaspoons Selleriesamen; 1/2 teaspoon ganze Nelken; 1 tablespoon gemahlener Kurkuma

⏱️ Fertig in 1h 30m 🥄 Vorbereitung 1h 🔥 Kochzeit 30 min 👥 50 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Das sind die besten Brot- und Buttergurken, die ich je gegessen habe!! Und ich habe lange gesucht. Ich garantiere Ihnen, dass Sie sie lieben werden! Dieses Rezept ergibt eine Menge, also machen Sie sich bereit zum Knuspern. Genießen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Brot #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 1h

Kochen 30 min

Portionen 50

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 50

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 105

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.3g 0%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 938mg 41%

Kohlenhydrate gesamt 25.6g 9%

Ballaststoffe 0.9g 3%

Zucker gesamt 22.4g

Eiweiß 1g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Gurken, Zwiebeln, grüne Paprika, Knoblauch und Salz vermischen.

Etwa 3 Stunden stehen lassen.

In einem großen Topf Apfelessig, weißen Zucker, Senfkörner, Selleriekörner, ganze Nelken und Kurkuma vermischen.

Zum Kochen bringen.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Gurkenmischung abtropfen.

Die Gurkenmischung in die kochende Essigmischung einrühren.

Kurz bevor die vereinten Mischungen wieder zum Kochen kommen, vom Herd nehmen.

In sterile Behälter umfüllen.

Verschließen und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.