Bolo de libra de noz-pecã Bourbon

Misture a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira e bata até obter um creme claro e fofo.

Adicione os ovos um de cada vez, batendo sempre.

Peneire a farinha, o fermento, o sal e a noz-moscada.

Misture o creme de leite e o bourbon.

Alternativamente, adicione a mistura de farinha e creme de leite à massa.

Adicione nozes.

Unte o fundo e as laterais do tubo ou da forma.

Despeje a massa e leve ao forno a 325 graus por cerca de uma hora e 30 minutos.

Teste o bolo frequentemente após a primeira hora e 15 minutos para ver se está cozido.

Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos antes de desenformá-lo sobre uma gradinha.

Para preparar a cobertura, misture o açúcar e o bourbon.

Mexa enquanto adiciona água gradualmente.

Adicione apenas água suficiente para fazer uma cobertura fluida, sem deixar a mistura ficar muito líquida.

Despeje a cobertura por cima do bolo quente e deixe escorrer pelas laterais.