Pollo Con Nueces Y Bourbon

Name: Pollo Con Nueces Y Bourbon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup nueces finamente picadas; 1/2 cup pan rallado seco; 8 breast mitad, sin hueso ni piel (en blanco), mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1/4 cup mantequilla clarificada, derretida; 1/4 cup mostaza de dijon; 1/4 cup azúcar moreno oscuro; 2 2/3 tablespoons whisky bourbon; 2 tablespoons salsa de soja; 1 teaspoon salsa inglesa; 3/4 cup mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos pequeños; 1/2 cup cebollas verdes en rodajas

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 10 min 👥 8 porciones 👁️ 8 vistas

Las pechugas de pollo se recubren con un empanizado de nueces y se fríen en una sartén. Luego se les vierte una rica salsa de bourbon antes de servir. Esta es una receta fabulosa que me dio mi madre en un restaurante exclusivo de Nueva York. Es para morirse. ¡¡DISFRUTAR!!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 10 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 486

% Valor Diario*

Grasa total 33.1g 42%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 537mg 23%

Carbohidratos totales 15.5g 6%

Fibra dietética 1.2g 4%

Azúcares totales 7.7g

Proteína 28.6g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle las nueces, el pan rallado y 2 cucharadas de mantequilla clarificada.

Extiende la mezcla en un plato.

Presione las pechugas de pollo en la mezcla para cubrir ambos lados.

Calienta las 2 cucharadas restantes de mantequilla clarificada en una sartén grande a fuego medio.

Coloque las pechugas de pollo rebozadas en la sartén y fríalas por ambos lados hasta que estén bien doradas y la carne de pollo esté bien cocida, aproximadamente 10 minutos por lado.

En una cacerola pequeña, mezcle la mostaza de Dijon, el azúcar morena, el bourbon, la salsa de soja y la salsa inglesa hasta que quede suave.

Deje hervir a fuego medio-bajo, luego retire del fuego y agregue 3/4 taza de mantequilla sin sal, una pieza a la vez.

No volver al calor.

Coloque las pechugas de pollo en un plato grande para servir.

Vierta la salsa sobre el pollo y espolvoree con cebolla verde.