Gekochter Hummer

Name: Gekochter Hummer
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 gallons Wasser; 2 große Zwiebeln, geviertelt; 10 cloves Knoblauch, geschält und halbiert; 2 Zitronen, geviertelt; 2 Orangen, geviertelt; 5 stalks Sellerie, geviertelt; 4 tablespoons schwarzer Pfeffer; 4 tablespoons gewürztes Salz; 6 frische Jalapeño-Paprika (optional); 2 frische lebende Hummer

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 2 Portionen 👁️ 8 Aufrufe

Ich habe diese Art des Kochens von meiner Schwiegermutter gelernt. Dieses Rezept funktioniert mit Langusten oder Garnelen. Sie können so viele Hummer hinzufügen, wie Sie möchten, aber kochen Sie nicht mehr als zwei auf einmal.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 15 min

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 793

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.2g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 7794mg 339%

Kohlenhydrate gesamt 77g 28%

Ballaststoffe 18.5g 66%

Zucker gesamt 25.3g

Eiweiß 117.7g 235%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Gießen Sie das Wasser in einen großen Topf und fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Zitronen, Orangen, Sellerie, schwarzen Pfeffer, Gewürzsalz und Jalapeño-Paprika hinzu.

Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.

Die Hummer dazugeben und einen Deckel auf den Topf legen.

15 Minuten kochen lassen (abhängig von der Größe Ihrer Hummer).

Nehmen Sie die Hummer aus dem Topf und legen Sie sie in ein Sieb unter fließendes kaltes Wasser, um das Kochen zu stoppen.