Boh Puniaram
Les Boh puniaram sont de petits gâteaux frits à la manière d'Aceh avec de la banane, de la farine de riz, du sucre de palme et de la noix de coco. Ils cuisent profondément dorés avec des centres moelleux et des bords caramel, ce qui en fait une collation festive qui se mange mieux chaude sur une feuille de bananier.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Écrasez les bananes avec le sucre de palme, le lait de coco, la noix de coco râpée et le sel.
Incorporer la farine de riz et la farine tout usage pour obtenir une pâte épaisse à la cuillère.
Faites chauffer une poêle paniyaram ou de l'huile peu profonde et faites cuire de petites rondelles jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Égoutter brièvement et servir chaud avec un peu de noix de coco supplémentaire.
🍷 Accords Parfaits
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