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ブルーチーズをまぶしたフィレミニョン ポートワインソース添え
努力する価値はあります！柔らかくて風味豊かなので、ディナーパーティーに最適です。ソースは前日に作っておくと準備時間を短縮できます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
フライパンにバターを中火で溶かします。
玉ねぎ、ニンニク、タイムを加えます。
玉ねぎが柔らかくなるまで、絶えずかき混ぜながら調理します。
牛肉のスープを加えてかき混ぜ、鍋の底から玉ねぎのかけらをこすり落とし、ポートワインを加えてかき混ぜます。
沸騰させ、混合物が約1/2カップになるまで煮ます。
事前に作って温め直すことも可能です。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
鋳鉄製またはその他のオーブン対応のフライパンに油を入れ、強火で加熱します。
ステーキの両面を焼き色がつくまで手早く焼き、フライパン全体をオーブンに入れます。
ステーキをオーブンで約 15 分間、内部温度 63 度 (摂氏 145 度) でミディアムレアにローストします。
中程度がお好みでない場合は、ステーキが希望の焼き加減以下で終了するようにこの時間を調整できます。
オーブンから取り出し、天板の上に置きます。
パン粉とブルーチーズを混ぜ合わせます。
各ステーキの上にこの混合物の層を置きます。
オーブンのブロイラーを予熱します。
チーズのトッピングが茶色になって泡立つまで、予熱したブロイラーの下にステーキを置きます。 3～4分。
オーブンから取り出し、食べる前に少なくとも 15 分間放置します。
温かいポートワインソースと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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