Bolinhos de Sangue(Blod Kompen)

Depois de aprender a ferver e cozinhar batatas no vapor à maneira norueguesa, você sempre usará esse método ao ferver batatas. Leve rapidamente as batatas descascadas (se forem muito grandes, corte-as pela metade ou em quartos) para ferver e cozinhe até serem facilmente perfuradas pela ponta de uma faca ou garfo.

Não cozinhe demais ou eles ficarão encharcados e desmoronarão facilmente.

Escorra imediatamente.

Retorne as batatas ao fogo baixo; agite a panela suavemente para evitar que grude e continue cozinhando até que a panela esteja completamente seca.

Retire do fogo e cubra a panela com um pano, não a tampa, até a hora de servir.

Você também pode adicionar manteiga ou margarina se quiser.