मिश्रित गज़्पाचो

लहसुन की खाल निकालें; टमाटर के छिलके उतार लें और अपने इलेक्ट्रिक ब्लेंडर में 1 कली लहसुन और 3 टमाटरों को ब्लेंड कर लें।

अब ब्लेंडर मिश्रण में 1 प्याज (चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ), 1 हरी मिर्च (चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ) और 1 खीरा (छीलकर क्यूब्स में कटा हुआ) डालें और फिर से ब्लेंड करें। मिश्रण को एक बड़े सर्विंग बाउल में छान लें।

अंडे, सिरका, नमक, लाल मिर्च और टमाटर के रस को अच्छी तरह मिलाने के लिए पर्याप्त देर तक ब्लेंड करें।

सर्विंग बाउल में डालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। परोसने से पहले तेल डालें.

बचे हुए टमाटर, प्याज, खीरा और हरी मिर्च को बहुत बारीक टुकड़ों में काट लें (कुछ ब्लेंडर ऐसा करेंगे)। इन चारों सब्जियों को अलग-अलग ढेर में रख लें.

फिर 4 छोटे कटोरे में डालें।

लहसुन की बची हुई कली के साथ मक्खन गरम करें; ब्रेड क्यूब्स में डालें और कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें।

इन्हें एक छोटे कटोरे में डालें।