بينكا باراندام

يخفق البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رغوياً وشاحباً، ثم يضاف إليه الدقيق المنخول.

يُسكب الخليط في قوالب صغيرة ويُخبز في الفرن أو يُطهى على البخار حتى يعود الكعك.

يُطهى سكر النخيل والباندان وحليب جوز الهند وقشر الليمون في شراب عطري.

وخز الكعك الدافئ بخفة ونقعه في الشراب حتى يصبح لامعًا ورطبًا.

قم بتبريدها أو استراحتها قبل التقديم حتى يستقر الشراب من خلال الفتات.