Лучшая запеканка с тунцом и лапшой

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Доведите большую кастрюлю воды до кипения.

Добавьте яичную лапшу и 3 чайные ложки соли в кипящую воду; варите, пока он не станет мягким, но твердым на вкус, около 6 минут.

Вернитесь в кастрюлю и отставьте в сторону.

Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку масла в большой сковороде на средне-сильном огне.

Добавьте грибы и лук и готовьте, пока грибы не станут мягкими, а лук — полупрозрачным, около 4 минут.

Добавьте оставшееся сливочное масло; постоянно помешивайте, пока не расплавится.

Посыпьте овощную смесь мукой и готовьте, постоянно помешивая, 1 минуту.

Добавьте молоко и бульон и доведите до кипения, часто помешивая.

Тушить 5 минут.

Добавьте лимонный сок, дижонскую горчицу, 1 чайную ложку соли и перец.

Добавьте смесь соуса к отложенной лапше.

Добавьте 1 стакан сыра Чеддер, горох и тунец.

Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания и посыпьте сверху оставшимся сыром Чеддер.

Смешайте панировочные сухари, оставшиеся 2 чайные ложки масла, оставшуюся 1/4 чайной ложки соли и перец в небольшой миске.

Равномерно посыпьте запеканку смесью панировочных сухарей.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета и пузырьков, 25–30 минут.

Посыпьте петрушкой и подавайте.