Name: Meilleure cocotte de nouilles au thon
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (12 ounce) package nouilles aux œufs; 4 1/4 teaspoons sel casher, divisé; 4 tablespoons beurre salé, divisé; 5 teaspoons huile d'olive, divisée; 1 (8 ounce) package champignons frais tranchés; 1 petit oignon blanc, émincé; 1/4 cup farine tout usage; 2 cups lait; 1 1/2 cups bouillon de poulet; 2 tablespoons jus de citron; 1 teaspoon Moutarde de Dijon; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 1 1/2 cups fromage cheddar blanc râpé; 1 cup petits pois surgelés; 2 (6 ounce) cans thon, égoutté; 1 cup chapelure panko; 1/4 teaspoon paprika moulu; 2 tablespoons persil frais finement haché

Meilleure cocotte de nouilles au thon

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 8 portions 👁️ 22 vues

Cette cocotte de nouilles au thon est la meilleure avec un goût crémeux classique de mon enfance. La sauce est riche et crémeuse mais pas trop lourde. Le croquant de la garniture et la fraîcheur du persil créent un équilibre parfait. N'oublions pas qu'il s'agit d'un excellent repas économique pour nourrir une foule !

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau.

Ajouter les nouilles aux œufs et 3 cuillères à café de sel à l'eau bouillante; cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre mais ferme sous la dent, environ 6 minutes.

Remettre dans la casserole et réserver.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ajouter les champignons et l'oignon et cuire jusqu'à ce que les champignons soient ramollis et que les oignons soient translucides, environ 4 minutes.

Ajouter le reste du beurre; remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Saupoudrer de farine le mélange de légumes et cuire 1 minute en remuant constamment.

Incorporer le lait et le bouillon et porter à ébullition en remuant souvent.

Laisser mijoter 5 minutes.

Incorporer le jus de citron, la moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de sel et le poivre.

Ajouter le mélange de sauce aux nouilles réservées.

Incorporer 1 tasse de fromage cheddar, les pois et le thon.

Verser le mélange dans le plat allant au four préparé et saupoudrer le reste du fromage cheddar sur le dessus.

Mélanger la chapelure, les 2 cuillères à café d'huile restantes, le quart de cuillère à café de sel restant et le paprika dans un petit bol.

Saupoudrer uniformément le mélange de chapelure sur la cocotte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant, 25 à 30 minutes.

Saupoudrer de persil et servir.