最好的海鲜汤

最好的海鲜汤

⏱️ 1h 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 45 min 👥 3 人份 👁️ 12 次浏览

乔皮诺。很棒的食谱。比较简单的食谱之一，也是非常好的食谱。喜欢鱼汤胜过蛤蜊汁。我在法式面包片上加了更多的新鲜欧芹和大蒜黄油。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#1 小时以内
👨‍🍳 做法

在重型荷兰烤箱或大锅中用中高火加热橄榄油；煮并搅拌洋葱直至半透明，大约需要 5 分钟。

将大蒜加入洋葱中；煮约2分钟，直至大蒜散发出香味。

将 1/4 杯欧芹、罗勒、牛至、红辣椒片和月桂叶放入洋葱混合物中搅拌；煮约1分钟，搅拌至香味四溢。

将酒加入调味洋葱混合物中；煮沸。

煮并搅拌混合物，直到大部分液体蒸发，大约需要 10 分钟。

将番茄汁和鱼汤倒入调味过的洋葱酒混合物中；煮约 15 分钟，直至味道混合。

用盐和胡椒调味。

将贻贝拌入番茄混合物中；盖上荷兰烤箱的盖子，小火煮约 2 分钟。

将蛤蜊加入混合物中；再煮约2分钟。

将大比目鱼、扇贝和蟹腿加入贻贝和蛤蜊混合物中；盖上荷兰烤箱，小火煮约 2 分钟，直至贻贝和蛤蜊破裂，大比目鱼和扇贝煮熟。

将虾放入海鲜汤中，煮 1 至 2 分钟直至热透。

丢弃所有未打开的贻贝或蛤。

将海鲜汤分装到碗中；撒上2汤匙欧芹。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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