Bester Cioppino

Olivenöl in einem großen Schmortopf oder einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Kochen und rühren Sie die Zwiebel etwa 5 Minuten lang, bis sie durchscheinend ist.

Knoblauch zur Zwiebel hinzufügen; kochen, bis der Knoblauch duftet, etwa 2 Minuten.

1/4 Tasse Petersilie, Basilikum, Oregano, rote Paprikaflocken und Lorbeerblatt in die Zwiebelmischung einrühren; kochen und etwa 1 Minute lang rühren, bis es duftet.

Wein zur gewürzten Zwiebelmischung hinzufügen; zum Kochen bringen.

Kochen und rühren Sie die Mischung etwa 10 Minuten lang, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.

Tomaten mit Saft und Fischbrühe in die gewürzte Zwiebel-Wein-Mischung gießen; köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischen, etwa 15 Minuten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Muscheln unter die Tomatenmischung rühren; Den Schmortopf mit einem Deckel abdecken und etwa 2 Minuten köcheln lassen.

Muscheln zur Mischung hinzufügen; noch etwa 2 Minuten köcheln lassen.

Heilbutt, Jakobsmuscheln und Krabbenbeine zur Muschel-Muschel-Mischung hinzufügen; Den Schmortopf abdecken und ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Muscheln aufbrechen und der Heilbutt und die Jakobsmuscheln gar sind.

Garnelen zum Cioppino geben und 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis alles durchgewärmt ist.

Entsorgen Sie alle Muscheln, die sich nicht geöffnet haben.

Cioppino auf Servierschüsseln verteilen; Mit 2 EL Petersilie bestreuen.