最高のチョッピーノ

最高のチョッピーノ

⏱️ 1hで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 45 min 👥 3人分 👁️ 12回閲覧

チョッピーノ。素晴らしいレシピ。簡単でとても良いレシピの 1 つです。ハマグリの汁よりも魚のだしが大好きです。ガーリックバターを添えたフランスパンにフレッシュパセリを多めに使いました。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内
👨‍🍳 作り方

重くて大きなダッチオーブンまたは大きな鍋にオリーブオイルを入れて中強火で加熱します。玉ねぎを半透明になるまで約5分間炒めます。

玉ねぎにニンニクを加えます。ニンニクの香りが立つまで約2分間煮ます。

1/4カップのパセリ、バジル、オレガノ、赤唐辛子のフレーク、月桂樹の葉を玉ねぎ混合物に混ぜます。香りが立つまで約1分間調理してかき混ぜます。

味付けした玉ねぎの混合物にワインを加えます。沸騰させます。

液体の大部分が蒸発するまで混合物を約10分間調理し、かき混ぜます。

味付けしたタマネギとワインの混合物に、トマトのジュースと魚のストックを注ぎます。味が混ざるまで約15分間煮ます。

塩とコショウで味付けします。

ムール貝をトマト混合物に混ぜます。ダッチオーブンの蓋をして2分ほど煮ます。

アサリを混合物に加えます。さらに約2分間煮ます。

ムール貝とアサリの混合物にオヒョウ、ホタテ、カニの足を加えます。ダッチオーブンの蓋をして、ムール貝とアサリが割れ、オヒョウとホタテ貝に火が通るまで、さらに約2分間煮ます。

チョッピーノにエビを加え、火が通るまで1〜2分間調理します。

開かなかったムール貝やアサリは捨ててください。

チョッピーノをボウルに分けます。パセリ大さじ2を振りかける。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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