最好的黑底馅饼
Best Blackbottom Pie 是一道令人印象深刻的甜点，您可以在大约 2 小时 20 分钟内准备好。该食谱由全麦饼干屑、糖、黄油、糖和玉米淀粉制成，提供正宗、令人满意的口味。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
全麦饼干皮：在小碗中，将全麦饼干屑、糖和黄油混合。均匀地按压 9 英寸馅饼盘的底部和侧面。冷却直至变硬（约1小时）。
巧克力层：在中型平底锅中，将糖、玉米淀粉和盐混合。逐渐加入牛奶搅拌。用中火煮，不断搅拌，直到混合物沸腾。从火上移开。在小碗中，搅打蛋黄。逐渐加入少量热混合物搅拌；返回锅中。用小火煮 2 分钟，不断搅拌。从火上移开。
将 1-1/2 杯蛋奶冻移至中等大小的碗中；添加半甜巧克力块和香草精。搅拌直至碎片融化且混合物光滑。
倒入准备好的全麦饼干皮；冷却至凝固（约 30 分钟）。
当巧克力层冷却时，准备香草层。
香草层：在大碗中，将冷水和明胶混合；静置 5 分钟。加入剩余的温热蛋奶冻；搅拌直至明胶溶解。冷却 15 分钟。加入朗姆酒搅拌；用钢丝搅拌器搅拌至光滑。放在一边。
在 1-1/2 夸脱的碗中，将蛋白和塔塔粉混合；搅打至起泡。逐渐加入糖；搅拌直至形成坚硬的峰。将蛋清拌入蛋奶冻中；倒在巧克力层上。
冷却至凝固（约 2 小时）。
如果需要，可以用生奶油和巧克力屑装饰。
制作一个 9 英寸的馅饼。
🍷 完美搭配
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