Lombo de vaca recheado com lagosta
Uma receita que vai impressionar a todos. Deveria, só pelo custo, mas seu sabor faz valer cada centavo.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).
Leve uma panela grande com água para ferver.
Adicione as caudas de lagosta e cozinhe por 5 a 6 minutos.
Retire da água, enxágue e retire as cascas.
Corte a carne da cauda ao meio, no sentido do comprimento.
Corte o lombo longitudinalmente, até 3/4 de polegada do fundo.
Preencha o centro da carne com caudas de lagosta.
Em uma panela, derreta a manteiga com o suco de limão, o alho em pó e 1 xícara de vinho.
Regue cerca de 1/4 da mistura de manteiga sobre a lagosta.
Amarre o lombo com barbante de cozinha.
Esfregue o lombo com azeite e coloque numa assadeira.
Despeje o vinho restante no fundo da panela.
Polvilhe com pimenta moída.
Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos a 1 hora.
Misture o sal de alho à mistura restante de manteiga e sirva com fatias de assado.
🍷 Combinações Perfeitas
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