Rôti de Bœuf aux Champignons
Le rôti de bœuf aux champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec un mandrin de 4 lb, rond ou croupe, 1/4 c. beurre, 2 lb de champignons tranchés, 1 petit oignon et 3 clous de girofle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une grande casserole à fond épais, faire fondre le beurre.
Ajouter la viande et la faire dorer de tous les côtés.
Épluchez l'oignon et collez-y les clous de girofle.
Ajouter l'oignon, les champignons, le sel et le poivre.
Couvrir hermétiquement et laisser mijoter 30 minutes par livre.
Vérifiez de temps en temps l'humidité.
Ajoutez un peu de vin ou d'eau si nécessaire.
Lorsque le rôti est tendre, le jus de viande peut être épaissi avec de la crème sure ou dilué avec du vin.
🍷 Accords Parfaits
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