Name: Ragoût de Bœuf
Ingredients: 3 tbsp. beurre; 1 c. céleri tranché finement; 1/2 c. oignon haché; 1 1/2 à 2 lb de steak rond de bœuf désossé, coupé en morceaux de 1 pouce; 2 cans (16 oz chacune) de tomates entières, non égouttées et coupées; 1 (6 oz.) can concentré de tomate; 1 tbsp. vinaigre de vin rouge; 1 tbsp. cassonade emballée; 2 tsp. flocons de persil séché; 1 tsp. paprika; 1/2 tsp. feuilles d'origan séchées; 1/2 tsp. sel d'ail; 1/4 tsp. graine de carvi; 1/8 tsp. Cayenne; 1 feuille de laurier (facultatif); riz chaud et cuit ou nouilles aux œufs

Ragoût de Bœuf

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Le ragoût de bœuf est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre, 1 c. céleri tranché finement, 1/2 c. oignon haché, 1 1/2 à 2 lb de steak rond de bœuf désossé, coupé en morceaux de 1 pouce et 2 boîtes (16 oz chacune) de tomates entières, non égouttées et coupées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

👨‍🍳 Instructions

Dans une cocotte, faire fondre le beurre.

Ajouter le céleri et l'oignon; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à tendreté.

Ajouter le bœuf.

Faire revenir à feu moyen-vif.

Incorporer les tomates, la pâte de tomates, le vinaigre de vin, la cassonade, les flocons de persil, le paprika, l'origan, le sel d'ail, les graines de carvi, le poivre de Cayenne et le laurier.

Chauffer jusqu'à ébullition.

Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter pendant 2 à 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, en remuant de temps en temps.

Retirez la feuille de laurier.

Servir sur du riz ou des nouilles aux œufs. Donne 4 à 6 portions.

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