Name: Ragú de ternera
Ingredients: 3 tbsp. manteca; 1 c. apio en rodajas finas; 1/2 c. cebolla picada; 1 1/2 a 2 libras de filete redondo de res deshuesado, cortado en trozos de 1 pulgada; 2 cans (16 oz cada uno) de tomates enteros, sin escurrir y cortados; 1 (6 oz.) can pasta de tomate; 1 tbsp. vinagre de vino tinto; 1 tbsp. azúcar moreno envasado; 2 tsp. hojuelas de perejil seco; 1 tsp. de pimentón; 1/2 tsp. hojas secas de orégano; 1/2 tsp. sal de ajo; 1/4 tsp. carvi; 1/8 tsp. pimentón; 1 hoja de laurel (opcional); fideos de arroz o huevo cocidos y calientes

Ragú de ternera

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El ragú de ternera es una cena impresionante. Elaborado con 3 cucharadas. mantequilla, 1 c. apio en rodajas finas, 1/2 c. cebolla picada, 1 1/2 a 2 libras de filete redondo de res deshuesado, cortado en trozos de 1 pulgada y 2 latas (16 oz cada una) de tomates enteros, sin escurrir y cortados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una olla, derrita la mantequilla.

Agrega el apio y la cebolla; cocine y revuelva a fuego medio hasta que estén tiernos.

Agrega la carne.

Dorar a fuego medio-alto.

Agregue los tomates, la pasta de tomate, el vinagre de vino, el azúcar moreno, las hojuelas de perejil, el pimentón, el orégano, la sal de ajo, la semilla de alcaravea, la cayena y la hoja de laurel.

Calentar hasta que hierva.

Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 2 a 2 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna, revolviendo ocasionalmente.

Retire la hoja de laurel.

Sirva sobre arroz o fideos de huevo. Rinde de 4 a 6 porciones.

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