الانتشلادا لحم البقر والفاصوليا

لحم البقر المفروم البني مع الثوم المفروم.

أضيفي كوب صلصة البيكانتي، الطماطم، الفاصوليا، الذرة، الكمون ومسحوق الفلفل الحار. مزيج جيد.

يُطهى بدون غطاء مع التحريك بشكل متكرر لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر معظم السائل.

يقلب البصل الأخضر. يُسكب حوالي ثلث كوب من الخليط في وسط كل خبز تورتيلا الدقيق. نشمر. ضع جانب التماس لأسفل في طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة مرشوش برذاذ الخضار.

ملعقة 1 كوب صلصة بيكانتي بالتساوي على الإنتشلادا.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة مئوية، وتُغطى لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة.

يُضاف الجبن ويُعاد إلى الفرن لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب الجبن.

ضعي فوقها الكريمة الحامضة وصلصة البيكانتي الإضافية، إذا رغبت في ذلك.