BBQジャックフルーツスライダー
バーベキュージャックフルーツスライダーズは、適度に簡単なディナーです。オリーブオイル、小さな黄玉ねぎ、にんにく、塩、コショウで作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨味がぎゅっと詰まっています。
ジャックフルーツを水切りして洗い、芯を除いて小さめに切ります。
中くらいの鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。油がチラチラし始めたら玉ねぎを加え、半透明になるまで4～5分炒めます。
にんにく、塩、こしょうを加え、にんにくの香りが立つまで2～3分炒める。ジャックフルーツ、チリパウダー、パプリカ、クミン、リキッドスモークを加え、よく混ぜます。野菜スープを加え、蓋をし、ジャックフルーツが十分に柔らかくなるまで15分間煮ます。
オーブンを400°F (200°C) に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
ジャックフルーツをポテトマッシャーまたは数本のフォークで、引っ張られるか千切りになるまで潰します。
ジャックフルーツをベーキングシートに移し、均等な層に広げます。
ジャックフルーツがわずかに茶色になり、カリカリになるまで、25分間焼きます。
コールスローを作ります。緑と赤のキャベツ、にんじんを大きなボウルに加えます。小さな液体計量カップにマヨネーズ、マスタード、リンゴ酢、塩、コショウを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。ドレッシングを野菜の上に注ぎ、ドレッシングがよく行き渡るまでコールスローを混ぜます。脇に置いておきましょう。
ジャックフルーツをオーブンから取り出し、BBQソースを注ぎます。よく混ぜます。
オーブンに戻し、端が少しカリカリになるまでさらに10分間焼きます。
大きめのパン切りナイフを使って、スライダーバンズのシート全体を半分に切ります。上部を取り外して脇に置きます。バンズの下半分にバーベキュージャックフルーツを広げ、その上にコールスローを乗せます。
一番上のバンズを加え、12枚のスライダーにスライスします。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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