باربيكيو جاك فروت سلايدرز

يُصفى الجاك فروت ويُشطف، ثم يُقطع إلى قطع أصغر، مع إزالة اللب.

في قدر متوسطة الحجم، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. عندما يبدأ الزيت في الوميض، أضيفي البصل واطهيه لمدة 4-5 دقائق، حتى يصبح شبه شفاف.

يُضاف الثوم والملح والفلفل ويُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحة الثوم. أضيفي الكاكايا، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا، والكمون، والدخان السائل، واخلطيهم جيدًا. يُضاف مرق الخضار ويُغطى ويُطهى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الجاك فروت طريًا بدرجة كافية ليتم هرسه.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

اهرسي الكاكايا باستخدام هراسة البطاطس أو شوكتين حتى تبدو ممزقة أو ممزقة.

انقل الجاك فروت إلى صينية الخبز ووزعه في طبقة متساوية.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة، حتى يصبح الجاك فروت بني اللون ومقرمشًا قليلاً.

لتحضير سلطة الكرنب: أضيفي الملفوف الأخضر والأحمر والجزر إلى وعاء كبير. في كوب قياس سائل صغير، اخلطي المايونيز والخردل وخل التفاح والملح والفلفل واخلطيهم حتى يصبح الخليط كريميًا. نسكب الصلصة فوق الخضار ونقلب سلطة الكرنب حتى تتوزع الصلصة جيداً. ضع جانبا.

نخرج الجاك فروت من الفرن، ثم نسكب صلصة الباربكيو فوقه. مزيج جيد.

نرجعها إلى الفرن، ونخبزها لمدة 10 دقائق أخرى، حتى تصبح الحواف مقرمشة قليلاً.

استخدم سكين خبز كبير لتقطيع شريحة الكعك المنزلق بالكامل إلى نصفين. إزالة الجزء العلوي وتوضع جانبا. وزّعي حبات الكاكايا المشوية على النصف السفلي من الكعك، ثم ضعي فوقها الكولسلو.

أضف الكعك العلوي، ثم قطعه إلى 12 شريحة منزلقة.

يتمتع!