سلطة بافارية

اسلقي البطاطس حتى تنضج، ثم قشريها وهي دافئة، ثم قطعيها إلى قطع معدنية سميكة.

اخفقي المرق الدافئ مع الخردل والخل والزيت والملح والفلفل لعمل صلصة لذيذة.

نسكب الصلصة فوق البطاطس الدافئة حتى تمتص النكهة.

يُضاف الخيار والفجل والبصل الأحمر ولحم الخنزير والشبت والبقدونس بمجرد أن تبرد البطاطس قليلاً.

استرح لفترة وجيزة قبل التقديم حتى يكون مذاق السلطة مشرقًا ولكن ليس مائيًا.