Bauernfrühstück
Le Bauernfruehstueck est un copieux petit-déjeuner fermier allemand composé de pommes de terre croustillantes, de bacon, d'oignons, de champignons et d'œufs. Les concombres marinés et la ciboulette fraîche coupent la richesse, ce qui donne à la poêle une sensation substantielle mais suffisamment équilibrée pour un brunch, un déjeuner ou un simple dîner.
🔗 Recette adaptée de Wikidata
Faites cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis transférez-le dans une assiette et laissez une fine couche de jus de cuisson dans la poêle.
Ajouter les pommes de terre et l'oignon et faire revenir jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées sur les bords et que l'oignon soit tendre.
Incorporer le poireau ou les oignons verts, les champignons et le bacon ; cuire jusqu'à ce que les champignons libèrent leur humidité et commencent à dorer.
Battez les œufs avec le sel, le poivre et la ciboulette, versez-les sur la poêle et faites cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
Servir chaud avec des quartiers de tomates et des concombres marinés en accompagnement.
📹 Farmer's Breakfast – This is how Hannes cooks the classic! 🥚🥔
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