باويرنفروهستوك

اطهي اللحم المقدد في مقلاة واسعة حتى يصبح مقرمشًا، ثم انقليه إلى طبق واتركي طبقة رقيقة من المرق في المقلاة.

أضيفي البطاطس والبصل واقليهما حتى تنضج البطاطس عند الحواف ويصبح البصل طريًا.

يُضاف الكراث أو البصل الأخضر والفطر ولحم الخنزير المقدد. اطبخي حتى يطلق الفطر رطوبته ويبدأ في التحول إلى اللون البني.

يخفق البيض مع الملح والفلفل والثوم المعمر، ثم يسكبهم فوق المقلاة ويطهى بلطف حتى ينضج.

تقدم ساخنة مع شرائح الطماطم والخيار المخلل على الجانب.