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基本面筋 - 小麦肉（纯素肉类替代品）
我用过面筋做很多东西，从三明治到炒菜，这个食谱是我用过的最好的。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将活性小麦面筋、营养酵母、1/2 杯蔬菜汤、液体氨基酸、橄榄油和大蒜放入碗中搅拌，直至成分混合成球。
揉捏球直到面团具有橡胶状质地。
将面团分成 3 等份，并成型为 1/2 英寸厚的肉饼。
将 4 杯蔬菜汤、水和酱油放入大锅中煮沸。
小心地将肉饼放入沸腾的肉汤中；盖上锅盖并重新煮沸。
将盖子稍微倾斜以排出蒸汽并将热量降至最低。
继续煮肉饼直至变硬，偶尔翻转肉饼，大约 1 小时。
将锅从火上移开，并将盖子放在一边。
食用前让肉饼在肉汤中冷却 15 分钟。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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