Barszcz (sopa de beterraba)
Barszcz (sopa de beterraba) é um jantar moderadamente fácil. Feita com 4 beterrabas médias picadas, 1 cebola grande, 1/4 de repolho médio ralado, 2 cenouras picadas e 2 ou 3 aipos picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Ferva a beterraba em fogo médio em 4 litros de água por meia hora. Em seguida, adicione o restante dos vegetais e ferva por mais 1/2 hora. Adicione 1 litro de suco de tomate.
Deixe ferver por cerca de 2 minutos. Adicione manteiga; mexa bem.
Por último, adicione o creme.
Aqueça, mas não ferva.
Sirva quente.
Adiciono 2 batatas pequenas ou 1 grande.
Também uso vinagre, cerca de 4 ou 5 colheres de sopa a gosto.
Ele vai durar alguns dias em local fresco e parece melhorar com a permanência em pé.
🍷 Combinações Perfeitas
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