Barszcz (Rübensuppe)
Barszcz (Rübensuppe) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 mittelgroßen Rüben, gewürfelt, 1 großen Zwiebel, 1/4 mittelgroßem Kohl, geraspelt, 2 Karotten, gewürfelt und 2 oder 3 Sellerie, gewürfelt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Rote Bete bei mittlerer Hitze in 4 Liter Wasser 1/2 Stunde kochen. Dann das restliche Gemüse dazugeben und noch eine halbe Stunde kochen lassen. 1 Pint Tomatensaft hinzufügen.
Etwa 2 Minuten kochen lassen. Butter hinzufügen; Gut unterrühren.
Zum Schluss Sahne hinzufügen.
Erhitzen, aber nicht kochen.
Heiß servieren.
Ich füge 2 kleine oder 1 große Kartoffel hinzu.
Ich verwende auch Essig, je nach Geschmack etwa 4 oder 5 Esslöffel.
An einem kühlen Ort hält es sich ein paar Tage und scheint beim Stehen besser zu werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
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