Barszcz (soupe de betterave)
La Barszcz (soupe aux betteraves) est un dîner moyennement facile. Composée de 4 betteraves moyennes coupées en dés, 1 gros oignon, 1/4 de chou de taille moyenne râpé, 2 carottes coupées en dés et 2 ou 3 céleris coupés en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Faire bouillir les betteraves à feu moyen dans 4 litres d'eau pendant 1/2 heure. Ajoutez ensuite le reste des légumes et faites bouillir encore 1/2 heure. Ajoutez 1 pinte de jus de tomate.
Porter à ébullition environ 2 minutes. Ajouter le beurre; bien incorporer.
Enfin, ajoutez la crème.
Chauffer, mais ne pas faire bouillir.
Servir chaud.
J'ajoute 2 petites ou 1 grosse pomme de terre.
J'utilise aussi du vinaigre, environ 4 ou 5 cuillères à soupe selon votre goût.
Il se conserve quelques jours au frais et semble s'améliorer en position debout.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire