Petits pains au porc barbecue

Chauffer le four à 200C/chaleur tournante 180C/gaz. Mélangez le sucre au mélange à pain dans un grand bol, puis ajoutez de l'eau comme indiqué sur l'emballage. Rassemblez la pâte avec une cuillère en bois, puis pétrissez-la sur une surface légèrement farinée pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Mettre dans un grand bol, couvrir d'un film alimentaire huilé puis laisser au chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Ajoutez le gingembre et l'ail et faites revenir 1 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis versez la purée de soja, de miel et de tomate et remuez bien. Peut être préparé jusqu'à 3 jours à l'avance.

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