Grill-Schweinefleischbrötchen

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C/Umluft 180 °C/Gas vor. Mischen Sie den Zucker in einer großen Schüssel mit der Brotmischung und fügen Sie dann Wasser hinzu, wie auf der Packung angegeben. Den Teig mit einem Holzlöffel vermischen und dann auf einer leicht bemehlten Oberfläche 5 Minuten lang kneten, bis er glatt ist. In eine große Schüssel geben, mit geölter Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck etwa 5 Minuten lang knusprig braten. Den Ingwer und den Knoblauch dazugeben und 1 Minute lang braten, bis sie weich sind, dann das Soja-, Honig- und Tomatenpüree dazugeben und gut umrühren. Kann bis zu 3 Tage im Voraus erfolgen.

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