Bananen-Zimtschnecken-Auflauf

Name: Bananen-Zimtschnecken-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 4 große alte Zimtschnecken; 1 1/2 cups Milch; 5 Eier; 2 teaspoons Vanilleextrakt; 2 teaspoons gemahlener Zimt; 2 Bananen, geteilt; 1/2 cup brauner Zucker

⏱️ Fertig in 1h 15m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 8 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Eine neue Version des French-Toast-Auflaufs. Ich hatte noch ein paar Zimtschnecken übrig, die altbacken waren und wollte sie trotzdem verwenden, also habe ich mir dieses Rezept ausgedacht und es war ein Riesenerfolg bei meinem Sonntagsbrunch.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kasserolle #Rollen #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 1h

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 große alte Zimtschnecken

1 1/2 cups Milch

5 Eier

2 teaspoons Vanilleextrakt

2 teaspoons gemahlener Zimt

2 Bananen, geteilt

1/2 cup brauner Zucker

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 305

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.9g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 226mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 44.3g 16%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 19.5g

Eiweiß 8.4g 17%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Zimtschnecken in 2,5 cm große Quadrate schneiden.

Milch, Eier, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel verquirlen.

Schneiden Sie 1 Banane in Scheiben und legen Sie sie auf den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform. Mit braunem Zucker belegen.

Zimtschneckenquadrate auf die Banane legen.

Die Eiermischung über die Zimtschnecken gießen; Drücken Sie die Zimtschnecken mit einem Spatel fest, damit die Eimischung vollständig bedeckt ist.

Mit Aluminiumfolie abdecken und 1 Stunde bis über Nacht im Kühlschrank lagern, bis die Eimischung absorbiert ist.

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis es fest ist.

Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten goldbraun backen.

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen.

Restliche Banane in Scheiben schneiden und zum Servieren darauf legen.