Gebackener Tilapia

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Den Boden einer mittelgroßen Auflaufform mit etwa 1/4 Tasse Olivenöl bestreichen.

In einer kleinen Schüssel restliches Olivenöl, Tomatenmark, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

Tilapiafilets mit der Hautseite nach oben in die vorbereitete Auflaufform legen.

Verteilen Sie mit einem Spatel die Mischung aus Olivenöl und Tomatenmark auf dem Tilapia und häufen Sie den Großteil in der Mitte der Filets.

Zwiebel- und grüne Paprikascheiben auf und um die Filets verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis sich der Fisch mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.

Vom Herd nehmen, jedes Filet mit 1 Esslöffel Butter belegen und den Ofen auf Grillen stellen.

5 bis 7 Minuten braten, bis die Butter geschmolzen und leicht braun ist.