Sopa De Batata Assada
Sopa de Batata Assada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 batatas grandes para assar, 2/3 xícara. manteiga ou margarina, 2/3 c. farinha de trigo, 6 c. leite e 3/4 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Lave as batatas; pique várias vezes com um garfo.
Asse a 400° por 1 hora ou até terminar; deixe esfriar.
Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento; retire e reserve a polpa.
Descarte as cascas.
Derreta a manteiga em forno holandês em fogo baixo.
Adicione a farinha, mexendo até ficar homogêneo.
Cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
Aos poucos adicione o leite; cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar.
Junte as batatas, o sal, a pimenta, 1 xícara de queijo, 1/2 xícara de bacon e 2 colheres de sopa de cebolinha; cozinhe até aquecer (não ferva).
Junte o creme de leite.
Cozinhe apenas até aquecer (não ferva).
Sirva com o restante do queijo, bacon e cebolinha.
Rende 2 1/2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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