Bhajis à l'oignon au four

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle à feu moyen.

Ajouter les oignons; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide, 6 à 8 minutes.

Saupoudrer de poudre de chili et mélanger.

Ajoutez le curcuma, 1/2 cuillère à café de coriandre, 1/4 cuillère à café de cumin et 1/4 cuillère à café de gingembre.

Bien mélanger et retirer du feu.

Mélanger la farine de pois chiches, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de coriandre et le sel dans un bol et bien mélanger.

Incorporer les oignons et la purée de tomates; ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce que le mélange soit humide et facile à remuer.

Versez 1 cuillère à café d'huile d'olive sur la plaque à pâtisserie préparée.

Placez 2 cuillères à soupe du mélange d'oignons sur la plaque à pâtisserie pour chaque bhaji ; aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.

Versez le reste de l'huile sur les bhajis et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 25 minutes.