Gebackene Zwiebel-Bhajis

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.

2 Teelöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebeln hinzufügen; 6 bis 8 Minuten kochen und rühren, bis es durchscheinend ist.

Chilipulver darüberstreuen und vermischen.

Kurkuma, 1/2 Teelöffel Koriander, 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel und 1/4 Teelöffel Ingwer hinzufügen.

Gut umrühren und vom Herd nehmen.

Kichererbsenmehl, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Koriander und Salz in einer Schüssel vermengen und gut vermischen.

Zwiebeln und Tomatenpüree untermischen; Fügen Sie etwas Wasser hinzu, bis die Mischung feucht und leicht zu rühren ist.

1 Teelöffel Olivenöl auf das vorbereitete Backblech träufeln.

Für jedes Bhaji 2 Esslöffel der Zwiebelmischung auf das Backblech geben; Mit der Rückseite eines Löffels leicht flach drücken.

Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen.

Restliches Öl über die Bhajis träufeln und etwa 25 Minuten weiter backen, bis sie goldbraun sind.