Aubergine au four
L'aubergine au four est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 16 onces. aubergine, pelée, 1/2 c. lait écrémé concentré, 3 c. margarine diététique, fondue, 1/4 c. du céleri finement haché et 3 œufs légèrement battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Coupez l'aubergine pelée en cubes de 1 pouce; tremper dans l'eau salée au réfrigérateur toute la nuit (minimum 6 heures).
Égoutter les aubergines; placer dans le moule.
Couvrir d'eau; laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Faire tremper la chapelure dans le lait.
Faire revenir l'oignon, les poivrons verts et le céleri dans la margarine fondue pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélanger les aubergines cuites, la chapelure et la margarine fondue pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Mélanger les aubergines cuites, la chapelure et les légumes sautés.
Ajouter les œufs, le piment et les assaisonnements; bien mélanger.
Placer dans un plat allant au four graissé; cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
Garnir de fromage râpé; remettre au four jusqu'à ce que le fromage fonde.
Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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