Berenjena Al Horno
La berenjena al horno es una cena impresionante. Elaborado con 16 oz. berenjena, pelada, 1/2 c. leche descremada evaporada, 3 cucharadas. margarina dietética, derretida, 1/4 c. Apio finamente picado y 3 huevos ligeramente batidos: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Corta la berenjena pelada en cubos de 1 pulgada; remojar en agua salada en el refrigerador durante la noche (mínimo de 6 horas).
Escurrir las berenjenas; colocar en la sartén.
Cubrir con agua; cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Remojar el pan rallado en leche.
Saltee la cebolla, los pimientos verdes y el apio en margarina derretida durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos.
Combine la berenjena cocida, el pan rallado y la margarina derretida durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos.
Combine la berenjena cocida, el pan rallado y las verduras salteadas.
Agrega los huevos, el pimiento y los condimentos; mezcle bien.
Colóquelo en una fuente para hornear engrasada; hornee a 350° durante 45 minutos.
Cubra con queso rallado; Regrese al horno hasta que el queso se derrita.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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