Gebackene Aubergine
Gebackene Auberginen sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 16 oz. Aubergine, geschält, 1/2 c. Kondensmagermilch, 3 EL. Diätmargarine, geschmolzen, 1/4 c. Sellerie, fein gehackt und 3 Eier, leicht geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Geschälte Auberginen in 2,5 cm große Würfel schneiden; Über Nacht (mindestens 6 Stunden) im Kühlschrank in Salzwasser einweichen.
Aubergine abtropfen lassen; in die Pfanne geben.
Mit Wasser bedecken; köcheln lassen, bis es weich ist.
Semmelbrösel in Milch einweichen.
Zwiebeln, grüne Paprika und Sellerie in geschmolzener Margarine etwa 15 Minuten lang oder bis sie weich sind anbraten.
Gekochte Auberginen, Semmelbrösel und geschmolzene Margarine etwa 15 Minuten lang oder bis sie weich sind vermischen.
Gekochte Auberginen, Semmelbrösel und sautiertes Gemüse vermengen.
Eier, Piment und Gewürze hinzufügen; gründlich vermischen.
In eine gefettete Auflaufform legen; 45 Minuten bei 350° backen.
Mit geriebenem Käse belegen; Zurück in den Ofen, bis der Käse schmilzt.
Für 6 Personen.
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